Alcobaça – Cidade dos Doces Conventuais

Neste grande território, onde os Mosteiros de Alcobaça e de Coz nos deixaram histórias de devoção e tradição existe, pronto a ser saboreado, um legado gastronómico que mistura a mestria dos monges e das monjas com a audácia dos novos mestres, que perpetuam esse saber ancestral.

O cuidado meticuloso, a paciência e a devoção que caracterizam a vida monástica encontraram expressão nas iguarias que ainda hoje encantam os mais gulosos apreciadores de doçaria requintada.

Várias casas e pastelarias do concelho de Alcobaça conservam ainda hoje a tradição dos Doces e Licores Conventuais dos Mosteiros de Alcobaça e de Coz, monges e monjas, respetivamente. Oferecem um verdadeiro banquete para os sentidos, relembrando sabores que remontam a muitos séculos de história (desde o século XII até ao século XIX), onde as receitas são cuidadosamente preservadas e adaptadas, sem perder sua essência.

As cornucópias, receita conventual de apuramento exemplar, são um dos Doces Conventuais mais apreciados e mais emblemáticos de Alcobaça. Na edição de 2022 do “Prémio Cinco Estrelas Regiões” os portugueses escolheram as Cornucópias como uma das marcas de eleição do distrito de Leiria.

Para além deste famoso doce, existem ainda as Delícias de Frei João, o Pudim de Ovos dos frades do Convento de Alcobaça, as Queijadas do Bárrio, as Gradinhas de Alcobaça, os Tachinhos à Dom Abade, o Pão de Ló de Alfeizerão, licor de Ginja de Alcobaça, entre muitos outros.

Em novembro, há mais de 25 anos, o Mosteiro de Alcobaça acolhe a Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais, uma oportunidade para degustar as melhores iguarias de raiz conventual.

Saiba mais sobre Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais